top of page

Saint-Joseph | Cuvée Nuelles

Le vin   

Une Fancy Feast

La dégustation   

Verre de vin rouge

Le domaine   

Qui est-il ? 

NUEL-QUI

Cette cuvée "les Nuelles", du nom de sa parcelle, est née dans la partie septentrionale de la Vallée du RhôneNous sommes en AOP Saint Joseph, dont les vins sont riches et gourmands.

Régulièrement primé, ce Saint Joseph  a passé 15 mois en fût de chêne, avant d'être mis en bouteille.

Vous apprécierez son authenticité et sa belle finesse, promesse d'une belle dégustation.

En quelques mots

Mariage entre la typicité des Saint Joseph et l'élégance

nuelles_edited.png

Comment le déguster ?

NUEL-COMMENT

Se marie parfaitement avec :

 

Pictogramme de catégorie : viandes rouges
Pictogramme de catégorie : viandes rouges

Viandes rouges rôtie comme un gigot d'agneau

Pictogramme de catégorie : viandes blanches
Pictogramme de catégorie : viandes blanches

Un magret de canard aux prunes et caramel au vinaigre balsamique

Un coq au vin. 

Apéro.png
Apéro b.png

Allez chercher un accord légèrement épicé, poivré : avec du chorizo par exemple.

Ma recommandation :

108216-rillette-au-piment-d-espelette-1.jpg

Le Mêverie accompagnera à merveille une rillette d'Autruche au piment d'espelette.

Préparation : 

décanteur.png

à carafer 1 à 2 heures avant de le servir

Température :

Températue 1.png

servir entre 18° et 20°C

Quand le boire ? ​

Conservation 1.png

Il est prêt à déguster ! Toutefois,  vous pouvez si vous le souhaitez, le conserver  jusqu'à une dizaine d'année ! 

Aller plus loin : 

C'est un monocépage,  100% syrah.

  • Anecdote : la bouteille a la même étiquette depuis 2010 ! Classique et classe, elle arbore l'emblème du domaine, le canard, en clin d'oeil à leurs vols fréquents dans cette région.

Informations complémentaires 

  • Robe : rouge sombre

  • Nez : intenses notes de fruits noirs et d'épices

  • Bouche  : notes de mûres, cassis, poivre, avec un délicat boisé, soutenues par des tanins tout en finesse et une réelle sucrosité.

D'où vient-il ?

NUEL-OU

Qui l'a élevé ?

 

Marité et Hervé Richard sont la troisième génération à avoir repris le flambeau de cette exploitation familiale

Vous êtes connaisseur ?

  • Superficie : domaine à taille humaine de 10 hectares

  • Conduite des vignes : agriculture raisonnée

  • Age des vignes : 50 ans

  • Vendanges : manuelles, car nous sommes en coteaux !! 

  • Terroir : sablo-granitique

  • Vignification : égrappage total et cuvaison de 20 jours en cuve bois.

"Nous avons a coeur de faire de beaux vins, qui restent accessibles à tous."

Marité RICHARD

chai
press to zoom
portrait
press to zoom
domaine
press to zoom
Carte de France_Meverie_Saint_Joseph
press to zoom
verre (2)
press to zoom
vendanges
press to zoom
1/1
bottom of page