Le Domaine du Moulin, situé dans la région du Sud-Ouest, en AOP Gaillac, est engagé dans une viticulture biologique. Le propriétaire du domaine affirme avec conviction qu'il ne reviendra jamais en arrière sur ce choix écologique, garantissant des pratiques respectueuses de l'environnement et de la biodiversité.
 
Cette Cuvée Vieilles Vignes 2022 est un vin produit à partir des plus anciennes parcelles de Sauvignon du domaine, avec une production limitée à seulement 10 000 bouteilles par an. Ce vin se distingue par son intensité aromatique exceptionnelle, offrant une expérience olfactive et gustative riche en saveurs.
 
Caractéristiques du vin :
 
Région : Sud-Ouest, AOP Gaillac
Cépage : Sauvignon et Ondenc (vieilles vignes)
Mode de culture : Biologique
Production annuelle : 10 000 bouteilles
Potentiel de garde : 8 ans
 
Ce vin bio est un choix idéal pour les amateurs de vins authentiques et respectueux de l’environnement, alliant tradition et innovation.