Le Domaine Moulin Cuvée Vieilles Vignes 2022 est un véritable trésor du Sud-Ouest, issu d’un domaine familial exploité par la 6e génération de vignerons passionnés. Cette cuvée est produite à partir des raisins des plus vieilles parcelles du domaine, où les rendements sont volontairement limités pour garantir une qualité optimale. Cette pratique, associée à un savoir-faire transmis de génération en génération, confère à ce vin une profondeur et une richesse remarquables.
 
Caractéristiques du vin
Ce vin rouge AOP Gaillac est élevé pendant un an en fûts de chêne, ce qui lui apporte des arômes complexes et une structure harmonieuse. Les fûts en bois permettent au vin de développer des notes subtiles de vanille, d’épices douces et une légère touche boisée qui vient compléter les arômes naturels du raisin. La texture est soyeuse, avec des tanins bien fondus, offrant une belle rondeur en bouche.
 
Arômes et dégustation
À la dégustation, ce vin révèle des arômes intenses de fruits noirs comme la mûre et la cerise, avec des touches épicées et légèrement fumées dues à son passage en fût. Il s’agit d’un vin puissant et équilibré, idéal pour accompagner des plats de caractère.
 
Accords mets et vins
Le Domaine Moulin Cuvée Vieilles Vignes 2022est le compagnon idéal des repas de fêtes. Il sublimera vos viandes rouges, rôties ou en sauce, ainsi que les gibiers ou des plats mijotés comme un cassoulet ou un magret de canard. Il se marie également parfaitement avec des fromages affinés et corsés.
 
Potentiel de garde
Avec un potentiel de garde impressionnant de 10 ans, ce vin pourra continuer à se bonifier avec le temps, permettant aux amateurs de découvrir toute la complexité qu’il a à offrir. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour son intensité et sa fraîcheur, ou conservé pour apprécier son évolution dans les années à venir.
 
75 cl