Découvrez la Cuvée du Bois des Dames 2018 de l'Étang des Colombes, un vin rouge AOP Corbières qui incarne la puissance et la complexité du terroir du Languedoc-Roussillon. Ce Corbières exceptionnel est élaboré à partir de vignes âgées, offrant une expression riche et profonde du terroir.
 
Caractéristiques du vin
La Cuvée du Bois des Dames 2018 se distingue par son assemblage harmonieux de Syrah, Grenache, et Carignan. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois, ce qui lui confère des arômes boisés intenses, subtilement intégrés avec des notes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et la prune. L’élevage en fût ajoute des nuances complexes de vanille et de cacao, enrichissant la palette aromatique du vin.
 
Arômes et dégustation
En bouche, ce vin révèle une structure tannique affirmée, soutenue par une texture veloutée. Les tanins, bien mûrs, apportent de la profondeur et de la complexité, tout en assurant une longue finale qui persiste élégamment avec des touches de épices et de bois. Cette richesse et cette complexité font de ce vin un choix idéal pour les amateurs de grands crus.
 
Accords mets et vins
La Cuvée du Bois des Dames 2018 se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, comme un steak au barbecue ou des côtelettes d'agneau. Il est également excellent avec des gibiers tels que le chevreuil ou le cerf, et accompagne à merveille des fromages affinés comme le roquefort ou le comté. Sa structure robuste et ses arômes riches complètent idéalement ces plats savoureux.
 
Potentiel de garde
Ce vin possède un potentiel de garde remarquable, pouvant évoluer favorablement jusqu'à 8 ans. Au fil des années, il développera des arômes encore plus complexes et affinés, offrant une expérience de dégustation enrichie et raffinée.
 
Pourquoi choisir la Cuvée du Bois des Dames 2018 ?
L'Étang des Colombes est un domaine réputé pour son engagement à produire des vins de qualité exceptionnelle, reflétant la richesse et la diversité du terroir Corbières. La Cuvée du Bois des Dames 2018 est le fruit de méthodes de vinification traditionnelles et d’un savoir-faire ancestral, garantissant un vin d'une élégance et d'une profondeur incomparables.

 
Cody Vin inclus.
 
Prix HT.