Découvrez le Mas du Novi Cuvée Chardonnay 2022, une cuvée exceptionnelle en BIO qui vous invite à explorer les saveurs authentiques et ensoleillées du Chardonnay. Produit en Languedoc, sous l'IGP Pays d'Oc, ce vin incarne l'essence des terroirs méridionaux avec une élégance et une fraîcheur incomparables.

Caractéristiques du vin
Le Chardonnay 2022 du Mas du Novi est un vin blanc qui se distingue par sa richesse aromatique et son équilibre parfait. Les raisins sont cultivés selon les principes de l’agriculture biologique, ce qui garantit une vinification respectueuse de l’environnement et des saveurs pures. Le climat chaud du Languedoc, avec ses longues journées ensoleillées et ses nuits fraîches, confère à ce Chardonnay une belle maturité et une complexité aromatique.

Arômes et dégustation
À l'œil, ce Chardonnay présente une robe dorée brillante. Au nez, il révèle des arômes délicats de fruits à chair blanche, tels que la pêche et la poire, associés à des nuances de fleurs blanches et une touche subtile de vanille due à un léger élevage en fût de chêne. En bouche, il est ample et rond, avec une texture crémeuse et des saveurs de fruits mûrs et de pain grillé, suivies d'une belle minéralité et d'une finale persistante.

Accords mets et vins
Ce Chardonnay est idéal pour accompagner une variété de plats raffinés. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, ainsi qu'avec des plats à base de volaille comme un poulet rôti au citron. Il est également excellent avec des fromages à pâte dure tels que le comté ou le gruyère.

Potentiel de garde
Avec un potentiel de garde de 8 ans, ce vin peut se bonifier avec le temps, développant des arômes plus complexes et une texture encore plus veloutée. Cependant, il est également délicieux dans sa jeunesse, offrant une fraîcheur et une vivacité idéales pour une dégustation immédiate.

Pourquoi choisir le Mas du Novi Cuvée Chardonnay 2022 ?
Le Mas du Novi est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et sa capacité à produire des vins de haute qualité qui reflètent le caractère unique de leur terroir. La Cuvée Chardonnay 2022 est un excellent exemple de leur savoir-faire, offrant un vin élégant et expressif qui ravira les amateurs de Chardonnay.
 
75 cl