Découvrez la Terrine d'autruche aux châtaignes, un mets authentique et raffiné, idéal pour vos moments de dégustation. Cette terrine, préparée avec soin, allie la délicatesse de la viande d'autruche à la douceur subtile des châtaignes, pour un équilibre parfait de saveurs.
 
Dégustation et utilisation
Cette terrine peut être appréciée de multiples façons : en fines tranches sur une salade pour une entrée légère ou en petits morceaux sur des toasts pour un apéritif gourmand. Vous pouvez également utiliser la graisse qui entoure la terrine pour cuire des pommes de terre, leur apportant une saveur incomparable et un croustillant parfait.
 
Ingrédients de qualité
La recette met en valeur des ingrédients nobles, avec une composition soignée :
Viande d’autruche 64 %
Graisse d’autruche 20 %
Châtaignes 9 %
Œufs, sel, ail, poivre
 
Un élevage responsable
Produit par Le Mont des Autruches, cette terrine reflète l’engagement de la propriétaire à valoriser tout ce que l’animal majestueux peut offrir. Cet élevage est né d'une véritable passion pour l’autruche, un animal aussi fascinant que bénéfique sur le plan nutritionnel.
 
Une viande saine et nutritive
L'autruche est réputée pour être une viande tendre, aux saveurs fines et aux propriétés nutritionnelles remarquables. Faible en gras (seulement 1 à 2 % de matières grasses), en calories et en cholestérol, elle est idéale pour ceux qui recherchent une alimentation saine sans sacrifier le goût. En plus d'être riche en protéines (20 %), cette viande contient également des minéraux essentiels tels que le phosphore, le magnésium et le potassium, favorisant ainsi une alimentation équilibrée.
 
Accords gourmands
Pour sublimer cette terrine, nous vous recommandons de l'accompagner d'un vin rouge léger, comme un Pinot Noir ou un Beaujolais, dont les arômes fruités compléteront parfaitement les saveurs délicates de l’autruche et des châtaignes.
 
Origine : Sainte Sigolène | Haute-Loire (43)
 
Bocal de 180 gr net
Prix HT (TVA 5,5 %)