Biston Brillette Rouge – Vin rouge structuré et élégant
Qui est-il ?
Ce Biston-Brillette est né au cœur du Haut-Médoc, dans le Bordelais, non loin de son cousin Margaux. Nous sommes sur une AOP Moulis-en-Médoc.
La qualité reste le maître mot du Château Biston-Brillette, qui ne produit que deux cuvées, dont le Biston-Brillette, classé Cru Bourgeois Supérieur.
Ce qui rend ce vin si particulier, c'est son authenticité et sa finesse, promesse d'une belle dégustation.
En quelques mots...
Rond, velouté, belle longueur... en un mot : de la pure élégance !
Comment le déguster ?
Se marie parfaitement avec :
Viandes rouges
Viandes blanches : volailles rôties, gibier à plumes.
Poissons grillés
Fromage
Ma recommandation :
Un foie gras
Préparation :
à carafer 1 à 2 heures avant de le servir
Température :
servir entre 16° et 18°C
Quand le boire ?
Sans attendre ! Toutefois, si vous voulez, vous pouvez le conserver 5 ans, 10 ans, 15 ans, et même plus !
Aller plus loin :
Il est le résultat d’un assemblage de cabernet-sauvignon et merlot.
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Elevage : 12 mois en fût de chêne.
Informations complémentaires
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Robe : belle couleur sombre
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Nez : intense de fruits noirs mûrs et confits, avec une délicate touche toastée
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Bouche : belle allure dans un style délié, rond et velouté.
D'où vient-il ?
Qui l'a élevé ?
Le Biston-Brillette reste un secret de quelques connaisseurs, car la famille BARBARIN réalise des vins en toute discrétion, pour le plus grand plaisir de sa fidèle clientèle de particuliers.
Et si le Biston-Brillette réussit à atteindre ce niveau et cette régularité, c'est dû à la passion et à la rigueur du travail des frères BARBARIN et de leur équipe.
Vous êtes connaisseur ?
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Superficie : domaine à taille humaine de 26 Ha
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Conduite des vignes : exploitation certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale)
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Vendanges : manuelles
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Terroir : Graves.
"Ce n’est pas nous qui apprenons à la vigne, à vivre. C’est la vigne qui nous apprend à vivre avec elle."
Serge BARBARIN
